Primera de cubierta del libro ‘Teodoro Bardají Mas y su influencia en la cocina española’
Eduardo Martín Mazas: Teodoro Bardají Mas y su influencia en la cocina española ; Madrid : edición del autor, 2012.
Conferencia pronunciada en el Centro cultural y juvenil del Ayuntamiento de Binéfar, homenaje en el 50 aniversario de la muerte de Teodoro Bardají Mas y con motivo de las jornadas de presentación del Centro de Estudios Literanos, el 31 de octubre de 2008; y en el ámbito de la Cátedra Ferran Adrià de la Universidad Camilo José Cela de Madrid, en el área de Cultura Gastronómica, el 21 de enero de 2009.
Ilustraciones procedentes de los fondos documentales de Eduardo Martín y de Sebastián Damunt.
Editado con la colaboración del IEA y el CELLIT.