Conferencia de Eduardo Martín Mazas, chef de cocina, estudioso y bibliófilo de la historia de la gastronomía, sobre «La figura del binefarense Teodoro Bardají Mas, precursor de la cocina moderna en España».
Dentro del ciclo Aproximación a la realidad comarcal: naturaleza, cultura y sociología literanas (año 2008).
Con la colaboración de la Concejalía de cultura del Ayuntamiento de Binéfar.
Viernes 31 de octubre de 2008, a las 20:30, en la sala de conferencias del Centro cultural y juvenil de Binéfar.
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